Возникновение свеклосахарного производства в России относят к 1802 году, когда Я. С. Есипов И Е. И. Бланкеннагель основали сахарный завод в селе Алябьево Тульской губернии – имении Бланкеннагеля, половина которого была в свое время продана Есипову.

История сохранила описание первенца русского свеклосахарного производства: «Зданием для завода служил сарай, а роль машины играли кухонная жестяная терка и рычаг, при помощи которого отжимался из растертой свеклы сок, аппаратом для кристаллизации сахара служили глиняные противни… От свернувшегося в соке белка и грязи сок отцеживался через холст, патока из сахара отжималась рычагами».

Вскоре между основоположниками завода возникли разногласия, о которых Есипов упоминал в одном из своих писем в 1803 году: «Основав таким образом сие заведение (Алябьевский завод. – Авторы) и приведя его в полное действие по прошествии осьми месяцев несообразность наших нравов заставила нас разойтись…»