Это цитата сообщения Ровенка Оригинальное сообщение

Салат для первого свидания



Он приглашает ее на ужин к себе в гости ...понятно, чем все закончится, но прелюдия должна быть приятной и вкусной:)
Она приглашает его на ужин к себе в гости... понятно, чем все закончится, но ей хочется, чтобы это был не едиственный вечер, поэтому кроме своего обояния она хочет показать ему, что умеет отлично готовить.

Этот салат подойдет в обоих случаях, потому что он, во-первых, прост в приготовлении, во-вторых, смотрится ничуть не хуже ресторанного, а, в-третьих, вкусный. Еще он долгопоедаемый и сытный - позволяет общаться и насыщаться одновременно:)

На 2 порции салата понадобятся:
- 6 сочных, свежих листика салата средней величины (чтобы были кудрявыми, но не слишком молодыми)
- 10 перепелиных яиц
- 60 гр. твердого овечьего сыра
- 15 помидорок черри
- 4 куска шейки
- 2.5 ст.л. слабосоленого соевого соуса
- 1.5 ст.л. столового красного вина
- 1/3 ч.л. крахмала
- 1 ч.л. сахарной пудры

[600x400]

Листья салата моем холодной водой, обсушиваем бумажным полотенцем. Рвем их следующим образом: сворачиваем вдоль вдвое и отрываем около 5 см верхушку (самую кудрявую), ее рвем на 3 части и укладываем их по краю тарелки, чтобы ажурность была по контуру салата. Остальную часть листа рвем произвольными кусками, не мельчим, но и не крупним. Должна получиться вот такая полянка:

[600x400]

Куски шейки режем продольно на несколько частей и выкладываем "снежинкой" на листья салата. В художественном беспорядке раскладываем половинки яиц и помидоров (яйца предварительно отварить и почистить:)) сыр ломаем на небольшие кусочки и туда же, в тарелки.

[600x400]

Готовим соус - заправку: смешиваем соевый соус, вино, сахарную пудру (пробуйте на вкус, должно быть сладко и солено одновременно), крахмал. Тщательно перемешиваем и подогреваем на слабом огне. Когда начнет закипать, соус должен представлять собой негустой сироп. Поливаем салат с ложки по направлениям "лучиков" мясной "снежинки". Салат готов!

[700x467]

Салат особенно хорош с белым охлажденным сухим вином... Приятного аппетита:)