Так уж вышло, что шоколадные конфеты с "пяной" вишенкой внутри я ценю больше всех остальных... Однако, я особа привередливая, и из многообразия подобных конфеток предпочитаю "Mon cherry" от Ферреро и "Красный бархат" от Крафт фудс. Но вот проблема - первые очень редко бывают в продаже, а вторые время от времени халтурит производитель...

Некоторое время назад я готовила торт с "пьяной" вишней, и мне пришла в голову мысль, что, в общем-то, я бы могла и сама смастерить подобные конфетки...

Потребовалось:

• 1 пакетик сушеной вишни;
• 1/2 стакана коньяка;
• 300 гр. шоколада "Люкс" Бабаевский;
• немного сахарной пудры;

Вишню выкладываем в стакан и заливаем коньяком, чтобы ягоды были полностью покрыты им, даже чуть-чуть с запасом (во время настаивания ягоды разбухнут и окажутся над коньяком), и закрываем пищевой пленкой. Оставляем при комнатной температуре на сутки.

[600x274]

Шоколад растапливаем на водяной бане. Плоскую тарелку выстилаем бумагой для выпечки. Достаем вишню из коньяка порциями, обсушиваем, посыпаем сахарной пудрой. Когда шоколад растает, накалываем вишню зубочисткой и обмакиваем в шоколад. Аккуратно снимаем вишню на тарелку, поливаем сверху равномерно шоколадом с ложки. Накалываем следующую вишенку, повторяем манипуляции, и так - пока не надоест:)

UPDATE: Как придать конфетам благообразную форму

Ставим тарелку с конфетами в холодильник на 1 час. Конфеты готовы! Они легко отделяются от бумаги для выпечки. Хоть они и имеют не очень презентабельный вид, но по вкусу ничуть не уступают магазинным аналогам:)

Готовые конфеты хранить в холодильнике.

 Конфетка в разрезе.