Это цитата сообщения Старый_блокнот Оригинальное сообщение
Вяленые помидоры-2
Если кто не знает, сообщаю: вяленые помидоры - это вещь. Зимой положишь в пиццу, пирожок - и вкусно, и красиво! Продается у нас это счастье, привезенное из Италии. Но цена у него как у золотых слитков.
Завялила помидоры сама. Электричества нажгла, конечно, но думаю, все равно вышло куда бюджетнее!
Помидоры черри или вот такие пальчики порезать пополам, посыпать солью. Дать немного постоять, выковырять семена и высушить от сока. Очень кровавая операция, признаюсь.
Половинки уложить на противень на бумагу для выпечки, посыпать сушеным майораном.
Вялить 12-24 часа на самом медленном подогреве в слегка приоткрытой духовке (на электрической плите 50 градусов).Первые 5 часов я ставила духовку на подогрев сверху и снизу, потом только сверху. Полностью помидоры высохли примерно через 20 часов.
Готовые дольки уложить в банку, залить оливковым маслом. Килограмм свежих помидоров уместился в небольшую банку из-под кофе. Хранить в холодильнике.
Можно залить помидоры оливковым маслом