Молдавские пирожки с капустой

[565x377]

Вэрзэре - так называются эти вкусные, хрустящие, необычные молдавские пирожки. Готовятся совершенно просто, начинка может быть любой - сладкой и несладкой. Тесто по вкусу напоминает слоеное, но намного нежнее. Я приготовила молдавские пирожки с капустой. Очень вкусно!

В глубокую миску влить воду и растительное масло, добавить соль, перемешать. Постепенно добавить просеянную муку.

[450x338]

Замесить тесто. Тесто будет очень мягкое, нежное, эластичное.

[450x338]

Завернуть тесто в пищевую пленку или целлофан и оставить на 20-25 минут.

[450x338]

Подготовить начинку для пирожков: любую, по вашему вкусу. Я приготовила тушеную капусту.

[450x338]

Тесто разделить на 14-15 частей.

[450x338]

Каждую часть скатать руками в овал, а затем, с помощью скалки - в прямоугольник, длиной около 20 см, шириной - около 10 см. Тесто очень послушное, податливое и не рвется, не смотря на то, что раскатывается довольно тонко. На край выложить 1 столовую ложку начинки.

[450x338]

Края теста подогнуть вовнутрь.

[450x338]

И свернуть вэрзэре трубочкой или конвертиком.

[450x338]

Выложить подготовленные таким образом пирожки на противень, застеленный пергаментом. Смазать желтком.

[450x338]

Выпекать замечательные, нежнейшие молдавские пирожки с капустой в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут - до румяного цвета. Дать пирожкам остыть и можно удивлять своих близких!

[показать]

Приятного Вам аппетита!

[365x274]