• Авторизация
Дневник Иррр Лента друзей - Дневник - Полная версия


Торт-пирог "Фенечка" 24-07-2017 14:53 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

[показать]

Ингредиенты для "Торт-пирог "Фенечка"":
 


 

Рецепт "Торт-пирог "Фенечка"":
[показать] Здравствуйте!!!
Ну, в общем-то, добавить мне больше нечего к сказанному в описании )). Еще раз спасибо Ирочке за отличную идею. Да,.. и хочу добавить, что готовить лучше накануне. То есть, дать пропитаться тортику. Я готовила с вечера, на ночь оставила пропитаться.
Тесто знакомо большинству. Но, как всегда, повторю процесс.
300 мл воды (примерно, полтора стакана) + 3 ст. л. сахара + 3 ст. л. растительного масла доведем до кипения. Снимаем с огня и тут же (ни минуты не ждем, пока остынет) смешиваем с 300 гр. муки (примерно, чуть меньше 2-х стаканов). Завариваем тесто. ОСТОРОЖНО, ГОРЯЧО!!! Мешаем сначала ложкой,

[показать] Затем, домешиваем руками. Если не отступили от рецепта, взяли точное количество ингредиентов, тесто получится мягкое и эластичное.

[показать] Тесто должно остыть, а мы, тем временем, сварим крем. 
Желтки растираем добела с сахаром и ванильным сахаром. Добавим 3 ст. л. муки

[показать] Подогреем молоко. Добавим нашу желтковую смесь. Доведем до кипения, постоянно помешивая. Крем должен загустеть. Поставьте готовый крем в прохладное место, пусть остынет.

[показать] Мы возвращаемся к тесту. Разделим тесто на небольшие части. Раскатываем каждую часть в очень тонкую лепешку, лишнее обрезаем. Лепешки раскатываем по размеру сковороды. У меня диаметр сковороды 30 см, получилось 12 лепешек. Еще раз напомню, что лепешки очень тонкие, как лаваш.

[показать] Нагрейте сковороду. Обжариваем лепешки на СУХОЙ сковороде, буквально, по 15-20 секунд с каждой стороны.

[показать] Осталось промазать каждую лепешечку кремом. И дать тортику пропитаться.

[показать] Сверху я посыпала тортик обжаренными измельченными миндальными орехами и посыпала сахарной пудрой.

Приятного аппетита!


Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/53375/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Торт-пирог "Фенечка" | Иррр - Здесь всё, что мне интересно | Лента друзей Иррр / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»