ВОЛШЕБНЫЕ КУЛИЧИ..

Этот рецепт в прошлом году рассказала мне свекровь. Я попробовала.

Куличи получились волшебные! В этом году буду делать по тому же рецепту. 
Делюсь и с Вами. 

Необходимые ингредиенты для теста вкусного кулича в духовке 
теплое молоко - 2 ст. + 2 ст. л. 
яйца - 6 шт. 
сухие дрожжи - 1 ст. л. 
сахар - 2 ст. 
сливочное масло - 230 гр. 
соль - 0, 5 ч. л. 
сметана - 0, 5 ст. 
ванилин - 1 упаковка 
мука - 9 ст. 
изюм - 150 гр. 

Теплое молоко выливаем в глубокую миску. Следом за молоком добавляем шесть яиц. Они должны быть теплыми (комнатной температуры), а не из холодильника. Затем вливаем растопленное на водяной бане/микроволновке масло и сметану. 

После наступает очередь сахарного песка, сухих дрожжей быстрого приготовления и ванилина. В идеале лучше использовать жидкий экстракт ванили (1 ч. л.), но и ванилин для данного рецепта подойдет. Берем обычный венчик и взбалтываем смесь до полного растворения сахара. 

Добавляем половину муки небольшими порциями и снова перемешиваем до однородности. 

Теперь всыпаем оставшуюся муку, добавляем изюм и начинаем вымешивать мягкое тесто. Кстати, изюмчик перед добавляем нужно запарить кипятком на 5 минут, затем воду слить и обсушить ягодки на полотенце. 

После накрываем миску и отправляем тесто на 2-3 часа в теплое место, например, возле горячей плиты, подниматься. 

По истечении указанного времени наполняем тестом формы для выпекания примерно наполовину, учитывая тот факт, что в процессе выпекания тесто хорошо подымется. 

Отправляем формы с тестом в хорошо разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35-40 минут. Проверить готовность куличей можно деревянной палочкой — если при вынимании теста нет на шпажке, то пасочка готова!

[показать]

https://vk.com/feed?z=photo-30074172_456244823%2Falbum-30074...