• яйца – 12 штук

• вода -1 литр

• соль - 3 столовые ложки

• перец острый – 2 стручка

• лук – 1 маленькая луковица

• лавровый лист – 2 штуки

• тимьян – 1 веточка

• тмин – 1 чайная ложка

Пошаговый рецепт приготовления: Старинный рецепт маринованных яиц

• Шаг 1

  [300x169]

   

  Приготовим маринад:В один литр воды насыпаем 3 столовые ложки соли, кладём одну веточку тимьяна, одну луковицу, два лавровых листика, два острых перчика, четыре горошины душистого перца и чайную ложку тмина.

• Шаг 2

  [300x169]

   

  Яйца при желании накалываем, заливаем холодной водой.

• Шаг 3

  [300x169]

   

  Кастрюльку с маринадом и кастрюльку с яйцами ставим на огонь, доводим до кипения и варим 10 минут на маленьком огне.

• Шаг 4

  [300x169]

   

  Яйца выкладываем в холодную воду, а маринад оставляем охлаждаться.

• Шаг 5

  [300x169]

   

  Скорлупу яиц надламываем, постучав чайной ложечкой, и складываем яйца в банку.

• Шаг 6

• [300x169]

   

  Заливаем охлаждённым маринадом вместе с пряностями и ставим в холодильник на два дня. Подаём маринованные яйца с горчицей и хлебом со сливочным маслом на завтрак или на ужин.

источник