Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

[показать]

Сегодня приготовила суп "под джазом". Название придумала сама, так как очень люблю джазовую музыку и готовлю почти всегда под эту музыку.

бульон - 2 литра
горячая вода 1/2 литра + 1 стакан
слив. масло 50-60 гр.
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
томатная паста или свежие помидорчики - 1 ст.ложка или 2-3 шт.
и: по 3 ст.ложки круглого риса
чечевицы красной
чечевицы обычной
булгур ( если нет можете заменить пшенкой)
и желтый колотый горох
[показать]

[показать]
Сперва все крупы хорошенько моем и высыпаем в ёмкость добавляя 1/2 литра горячей воды и оставляем на час. После (не сливая воду) добавляем в крупы 2 литра бульона и ставим на огонь. Убираем пенку и варим мин. 30-40. Мелько нарезаем лук и морковь, добавляем слив. масло и жарим до готовности. В миске разбавляем 1 ст. ложку томатной пасты с 1 стаканом кипятка. Перемешиваем и добавляем к луку с морковкой. Доводим до кипения и тушим ещё 5 мин. Эту смесь добавляем в кастрюлю, где варится крупы. На медленном огне супчик готовится ещё мин. 10. Приправы добавляете по вкусу, соль, перец, лавр, куркуму и т.д. Далее готовый суп можно измельчить блендером, а можно как я без измельчения. Можно добавить зелень - кинзу или укроп, по вкусу. Супчик сытный,без картофеля и без мяса. По желанию конечно же можно добавить то и другое.
Нуш олсун - приятного аппетита!

слова и фото автора

источник