Между прочим, а ты бывала на Дальнем Востоке? Мне повезло, я даже этих самых трепангов там сама вылавливала из океана.:) И потом сама же готовила. Между прочим, их готовят или очень быстро, или же очень долго. Серединки не дано - будут как резиновые. Китайцы и корецы делают очень быстро и на большом огне - с луком, морковью соломкой и свининой. А можно и очень долго. Как вот в твоем случае с пловом. Но все равно получается очень вкусно!

julie_from_Moscow, на ДАльнем Востоке не была :). Но ты очень интересно рассказала. Огромное спасибо.

Anzhelka, Да не за что!:) Просто я вспомнила тех трепангов, которых подавали в нашем московском ресторане Пекин в старые времена, еще до его реконструкции. Это была такая... в общем, гадость, как внешне, так и на вкус. Я и не знала, что они так вкусны, если умеючи их приготовить.:)))) А птом муж ездил туда в командировку с взял меня с собой. Вот уж я отвела там душу! Словами не передать! Океан! Столько всяких интересных молюсков, которых в Москве тогда было не достать.;) Например, те же гребешки. Сейчас они есть в Москве, правда больше чем за 1000 р. и замороженные. А там местные их едят - сырыми, и та-а-а-ак вкусно! Уммм!!!! Ножом вскрываешь раковину, удаляешь студенообразное тело и остается только очень толстенькая мускульная ножка. Подрезаешь ее ножом, капаешь лимончиком или соевым соусом и в рот - вкуснятина!!! Вкуснее, чем устрицы с сто раз! Так что я понимаю японцев, которые так любят свежих гребешков.;)))

Anzhelka, Ой, а папоротник! Изумительно вкусно! Я у корейцев училась его готовить. И теперь, если в дарах природы вижу в продаже соленый папоротник - обязательно покупаю! Приготовишь его со свининкой - как мясо с грибами! :)))

Обалдеть, пока читала, чуть слюной не захлебнулась. А вот гребешки я помню, только не помню, то ли сушеные они были, то ли копченые. Давно это было, лет так 17 назад, помню что вкуснатища такая была.

Anzhelka, Понимаю тебя!:)))