Очень интересная и полезная таблица для хозяек и для тех, кто любит готовить, меня уже несколько раз выручала.
http://www.povarenok.com.ua/lib/
Продукты Ед. изм. Время
Баклажаны мин. 10—15
Бобы свежие мин. 30—45
Бобы сухие ч. 2—3
Брюква мин. 20—35
Горох зеленый мин. 10—15
Горох лущеный мин. 30—45
Горох цельный ч. 1,5—2,5
Груша мин. 10—30
Кабачки мин. 8—12
Капуста белокачанная мин. 10—25
Капуста брокколи, или спаржевая мин. 10—25
Капуста квашеная ч. 1—2
Капуста китайская и пекинская мин. 12—15
Капуста кольраби мин. 15—30
Капуста краснокачанная мин. 15—35
Капуста листовая мин. 15—25
Капуста савойская мин. 15—25
Капуста цветная мин. 10—18
Картофель мин. 20—30
Козелец, или сладкий корень мин. 15—25
Крапива, сныть, лебеда и др. мин. 15—20
Лук-порей мин. 15—20
Лук репчатый мин. 15—25
Мангольд мин. 12—18
Морковь мин. 15—35
Огурцы свежие мин. 10—12
Огурцы соленые мин. 5—10
Пастернак мин. 20—30
Петрушка мин. 15—25
Помидоры мин. 15—25
Ревень мин. 5—15
Редис «сосулька» мин. 10—15
Репа мин. 20—30
Салат (для варки подходит листовой) мин. 10—15
Свекла мин. 30—50
Сельдерей мин. 20—30
Слива мин. 5—10
Спаржа мин. 15—30
Тыква мин. 8—12
Фасоль свежая мин. 25—35
Фасоль старые стручки мин. 30—35
Фасоль сушеная ч. 2—3
Чечевица сушеная ч. 1—2
Шпинат мин. 8—10
Щавель мин. 10—15
Яблоки мин. 5—15