• Авторизация
Дневник Olivia_Oli Лента друзей - Дневник - Полная версия


Соус к мясу из кизила 04-10-2018 23:28 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Соус к мясу из кизила

3424885_recipes9849 (700x524, 253Kb)

Соусы из ягод отлично сочетаются с мясными и рыбными блюдами. Предлагаю соус к мясу из кизила. Такой соус можно приготовить как из свежих, так и из замороженных ягод. У меня сейчас чаще всего готовится индейка, поэтому и соус я подавала именно с ней. Очень вкусно и пикантно!
Ингредиенты
  • Кизил — 250 г;
  • Чеснок — 1-2 зуб.;
  • Петрушка свежая  (или кинза)  — 0.5 пуч.;
  • Кориандр молотый — 0.25 ч.л.;
  • Масло оливковое — 2 ст.л.;
  • Соль, перец, сахар  (по вкусу)  ;
Соус к мясу из кизила рецепт
3424885_recipes9849step1 (700x524, 192Kb)
В сотейник выложить промытые ягоды кизила, добавить воду так чтоб она не совсем покрывала ягоды. Поставить сотейник на огонь.
3424885_recipes9849step2 (700x524, 201Kb)
Ягоды проварить до мягкости под закрытой крышкой. Это займёт минут 10.
3424885_recipes9849step3 (700x524, 233Kb)
Ягоды откинуть на дуршлаг и дать им остыть.
3424885_recipes9849step4 (700x524, 188Kb)
Мякоть нужно отделить от косточек, руками это сделать удобней всего.
3424885_recipes9849step5 (700x524, 184Kb)
Мелко нарезать зелень и добавить её к мякоти кизила. Я взяла петрушку, так как кинзу у меня не любят. Также следует добавить сахар, соль, перец, молотый кориандр и оливковое масло. Измельчить чеснок.
3424885_recipes9849step6 (700x524, 185Kb)
Для того чтобы соус можно было пробить блендером следует добавить несколько ложек ягодного отвара. Для начала лучше взять 4-5 ложек, а потом смотреть стоит ли добавлять ещё. Таким образом густоту соуса вы сможете отрегулировать. С помощью блендера соус взбить в однородную массу.
3424885_recipes9849step7 (700x524, 231Kb)
Подать вкуснейший соус из кизила вместе с мясом, перелив его в соусник. Приятного аппетита!

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Соус к мясу из кизила | Olivia_Oli - Olivka | Лента друзей Olivia_Oli / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»