*12 гр. свежих дрожжей,

развести в

*1/2 ст. тёплой воды,  

* 6 ст.л. сахара,

* 50г. муки,  делаем опару, пока она поднимается, отмеряем

*муки 600г
*1/2 сметаны,

*3 крупных яйца (минус желток на смазку) слегка взбить,

*6 ст.л. масла сливочного или растительного,

*3/4 ч.л. соли (5 гр.),

*1-2 ст.л. крахмала,

затем добавляем подошедшую опару всё в ТМ 2мин/КОЛОСОК.

Раскатать пласт теста смазать тонко вареньем скатать в рулет , нарезать кольца каждое кольцо по серёдке прорезать ножницами не до конца и развернуть в форме бабочки смазать желтком выпекать 25-30мин/180-200*

Автор: Лидия Ваккер