Один из вариантов сырных супов. Зимой особенно хорош.

Есть у него какое-то мудреное название Kaesesuppe (Кезезуппе),  из немецкой кухни.

итак:


[показать]

1,5 л воды
500-700гр фарша
лук-порей (это в идеале, нашим репчатым вполне можно обойтись)
2-3 плавленых сырка
300гр. грибы (я брала резаные консервированные шампиньоны)
250гр. сливки
специи

Фарш обжарить в сковородке ,поперчить посолить. Добавить поочередно лук,обжарить, затем грибы, тоже обжарить.
В кастрюле в кипящей воде распустить плавленые сырки до полного раствоврения,затем высыпать туда все ,что мы обжарли в сковородке.
Затем под конец влить сливки.
Дать супу вскипеть, и пару минут покипеть.
Попробовать на соль и перец.
Обязательно добавьте молотый мускатный орех -- он сырным блюдам особый смак придает.
Супчику дать настояться минут 20-30.
Перед подачей на стол, добавить свежую зелень.

Автор: Тусенька с форума forum.saechka.ru