Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Котлетки из рубленого мяса
Мясо(свинина ) подморозить, чтобы можно было легко порезать мелкими кубиками, еще я чуть-чуть лука добавила, но это чисто на вкус, кому как нравицца,
3 яйца,
3 ст. ложки крахмала
3 ст. ложки майонеза
соль, перец, специи к мясу
Готовила не на сковородке, а в духовке, в таких специальных силиконовых формочках для кексов, еще и сыром ссверху присыпала.. прикольно получилось -- снаружи зажаристая корочка а внутри нежное ароматное мяско.. мммм
[показать]
[показать]
[показать]
ну а это если без формочек, просто на сковородке
[показать]
ЗЫ: за счет майонеза мяско как бы маринуется и может храниться в холодильнике пару дней, а при готовке, за счет крахмала не ужаривается, а, наоборот, поднимается и котлетки получаются нежные и воздушные [показать]
Автор: Тусенька с форума forum.saechka.ru