Ингредиенты:

• 5 яиц;
• 1 стакан сахарного песка;
• 1/2 стакана муки;
• чуть меньше 1/2 стакана картофельной муки (крахмала);
• крупный сахарный песок (для посыпки).

Способ приготовления:

Целые охлажденные яйца взбить в пенистую пышную массу, добавить муку, крахмал и осторожно, но быстро перемешать.
Приготовленное бисквитное тесто с помощью кондитерского шприца или конусообразного бумажного мешочка выдавить в виде палочек длиной 7-8 см, толщиной 1,5-2 см на лист, смазанный маслом и посыпанный мукой. Посыпать сверху палочки крупным сахарным песком.
Поставить в духовку и выпекать при 180- 190 °С до готовности.

Рецепт из рассылки: Кулинарное царство.