• Авторизация
Дневник ijkelmrj Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 05-12-2021 10:56 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Роллы теперь делаю в форме для льда: готовить очень просто и крутить ничего не надо!

Screen Shot 11-29-21 at 09.39 PM 004 (700x394, 260Kb)

Люблю роллы и часто делаю их дома. Для начала варю крупнозернистый рис. Специальный стоит в разы дороже. Коврик вообще не использую, хотя он у меня есть на кухне. Просто есть более простое решение, о котором пойдет речь дальше. 

 
Специальные листы нори для приготовления ролл тоже не покупаю. В Фикс Прайс часто завозят морскую капусту-чипсы на кунжутном масле.
 
Стоят недорого (27,50 руб.) и на вкус подходящие. В упаковке 9 листочков, но их вполне хватает для приготовления 15-20 ролл.
 
Еще понадобится красная рыбка. Обычно покупаю филе лосося, семги или форели.
На выходе у меня получаются роллы в 3-5 раз дешевле, чем покупные.
 
И готовятся они быстрее и проще. 
 
Итак, сварили рис, подготовили соус. Можно купить готовый или приготовить дома. 
 
Рецепт соуса
 
Для заправки берем яблочный уксус, соль, воду, сахар. 6 ст. ложек воды наливаем в ковшик и доводим до кипения. Убираем огонь до минимума. Далее вливаем уксус (4 ст.л) и сразу насыпаем соль (1 ч.л.) и сахар (1 ст.л.).
 
Перемешиваем, нагреваем до растворения и убираем с плиты.
 
Беру пленку и застилаю ее в форму для льда. 
 
Форма подойдет любая. Но красивее будут смотреться роллы прямоугольной, вытянутой формы. 
 
Теперь нарезаем небольшие кусочки рыбки. Кладем каждый кусочек в ячейку.
 
Потом идет творожный сыр.
 
Далее кусочек огурца. В моем случае квадратной формы.
 
Следующий слой - рис. В рис я нарезаю ножницами лист нори. Так красивее и вкуснее.
 
Сверху накладываю пленку и плотно прижимаю, чтобы все слои "прилепились" друг к другу. Переворачиваем форму.
 
Убираем пленку. Посыпаем кунжутом сверху.
 
Фоторецепт приготовления ленивых роллов:

2.
Screen Shot 11-29-21 at 09.38 PM (700x393, 338Kb)

3.
Screen Shot 11-29-21 at 09.38 PM 001 (700x504, 497Kb)

4.
Screen Shot 11-29-21 at 09.38 PM 002 (700x504, 478Kb)

5.
Screen Shot 11-29-21 at 09.38 PM 003 (700x355, 327Kb)

6.
Screen Shot 11-29-21 at 09.39 PM (700x355, 348Kb)

7.
Screen Shot 11-29-21 at 09.39 PM 001 (700x355, 362Kb)

8.
Screen Shot 11-29-21 at 09.39 PM 002 (700x366, 382Kb)

9.
Screen Shot 11-29-21 at 09.39 PM 003 (700x366, 383Kb)

10.
Screen Shot 11-29-21 at 09.39 PM 004 (700x394, 260Kb)

Получаются вот такие роллы. Вкусно, быстро и крутить не надо.
 
Спасибо за внимание и до скорых встреч!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | ijkelmrj - Дневник ijkelmrj | Лента друзей ijkelmrj / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»