Лето - пора фруктов и овощей и так хочется, чтобы оно никогда не заканчивалось, но на смену спелой клубнике приходит черешня, за ней вишня, потом красавица малина, за ней выжидает своей очереди смородина и так продолжается до наступления холодов.
Хочется запастись витаминами впрок. Поэтому мы покупаем по возможности себе фрукты на рынке. Я стараюсь брать у бабушек, так как всегда можно расчитывватьна то, что они будут "свои" а не перекупные тепличные.
Сегодня я расскажу о полезности красных фруктов.
Овощи и фрукты красного цвета:
малина, клюква, клубника, вишня и черешня, гранат, яблоки, виноград, ревень, розовый грейпфрут, арбуз, гуава, помидор, красный перец, редис, красный картофель.
Полезные вещества, которые они содержат:
ликопин (каротиноид) и антоцианин (флавоноид) – два основных пигмента, которые придают фруктам и овощам красный цвет. Содержат витамин С.
Чем полезны:
помидоры, арбузы, гуава и розовые грейпфруты – мощный источник ликопина, который помогает защититься от рака, особенно рака предстательной железы. Ликопин легче всасывается, если мы едим горячую пищу, поэтому помидоры гораздо полезнее есть приготовленными, чем сырыми. Жиры, такие как оливковое масло или сыр, также ускоряют всасывание.
Антоцианидины, найденные в овощах красного цвета, предотвращают образование раковых клеток, сохраняют здоровье сердечно-сосудистой системы, улучшают зрение и память, а также снижают риск инфекций мочевой системы.
информацию нашла тут. Все фото, использованные в посте мои.
