За что дали Нобелевскую премию 2010 года мы знаем, а вот то за что чуть было не дали премию по физиологии и медицине?

За открытие роли дендритных клеток. Это такие клетки, которые находятся на первом рубеже нашей защиты от враждебных организму объектов. И именно они сообщают защитной системе, что в организм вторглись аллергены, которые провоцируют приступы аллергии, а в некоторых случаях даже смертельно опасный анафилактический шок.
Американские ученые нашли возможность научить дендритных клетки не провоцировать такой всплеск защиты путем их обучения аллергеном с навешенным на него сахарком. Сахар, настолько нравится дендритным клеткам, что они разрешают пройти в организм аллергенам, заодно признавая их своими. Что при последующем введении чистого аллергена, позволяет избавить организм от вредных проявлений самообороны.

По крайней мере выжившие мыши подтверждают, эти открытия.
Да здравствует сладкая защита от аллергии.