УКРАИНЦЫ (самоназв. украинцы), коренное нас. Респ. Украина (37419,1 тыс. чел. в 1989). В Башкортостане насчитывается 74990 У. (1989), более 3/4 к-рых проживает в городах РБ. Многочисл. группы У. представлены в Альшеевском, Аургазинском, Благоварском, Белебеевском, Давлекановском, Мелеузовском, Стерлитамакском и Чишминском р-нах. Верующие У. - православные (см. Православие) и протестанты. Укр. казаки (под назв. "черкасы") впервые упоминаются в нач. 17 в. в числе служилых людей Уфим. острога. Согл. указам императрицы Анны Иоанновны, в 1740 было разрешено переселять "черкасов" в Оренб. губернию. Укр. переселенцы основали Черкасскую слободу на р. Б.Кинель (совр. Самарская обл.). Новая волна переселения У. относится к кон. 18 - нач. 19 вв.: в 1815-58 числ. У. в Оренб. губ. возросла с 3,4 до 20,5 тыс. чел. В осн. это были переселенцы с Левобережной Украины. След. этап расселения У. в Приуралье, вызванный нехваткой земли на Украине, начинается в 60-е гг. 19 в. Перепись 1897 зарегистрировала 4996 У. в Уфим. и 41541 У. в Оренб. губерниях. В нач. 20 в. числ. У. в Башкирии достигла 56923 чел. В крае сложилось 3 осн. укр. анклава: на Ю.-З. - Белебеевский у. (52,8%), на Ю. - Стерлитамакский у. (21,29%), в центре - Уфим. у. (21,38%). Максим. уровня (92289 чел.) числ. У. в респ. достигла в 1939. В Башкирии У. занимались земледелием, жив-вом, птиц-вом, пчел-вом. Среди них были бондари, гончары, кузнецы, шорники, кожедубы, ткачи и др. Получило распространение отходничество. Переселенцы сооружали врем. жилища: каркасные постройки с плетневыми стенами (плетньова хата), землянки (дьворнушка, землянка). Традиц. жилище У. - дом (хата) из дерева или глины, крытый соломой. Стены дома обмазывались глиной с соломой и белились. Меньшая ч. (двiр) усадьбы с хоз. постройками находилась рядом с домом и примыкала к улице, большая (город) располагалась за двором. Дома и хоз. постройки зачастую выстраивались под общей крышей (однорядная или Г-образная застройка). Под влиянием местных традиций и климата У. начинают устраивать крытые дворы (лобази, лопаси). Традиц. кухня У. состояла в осн. из продуктов растит. происхождения. Повседневными блюдами были каши, затирка из муки, галушки, вареники, борщ, голубцы и др. Из напитков У. употребляли хлебный и свекольный квас (сир, вець), компот из сухофруктов (узвар), под влиянием местных народов чай из трав, кумыс и айран. Традиц. жен. костюм составляют сорочка, юбка (спiдница, юпка), передник (фартух, передник), пояс и безрукавка (кiрсетка). Сорочка шилась из холщового отбеленного полотна туникообразного или на кокетке покроя, без воротника (голошiйка) или со стоячим низким воротником. Под влиянием местной рус. одежды У. носили сарафаны на лямках. Традиц. жен. головными уборами являются шапочка из ткани или сетки (очипок), платки, шали. Жен. украшения составляли коралловые (монисто) и металлич. (дукачi) ожерелья, кольца, серьги. В традиц. муж. костюм входили сорочка, широкие штаны, безрукавка (жильотка, пiдьомка) и пиджак. Среди головных уборов - солом. шляпы с широкими полями и невысокой тульей (бриль, капелюш), картузы, конусообразные зимние (кучма) и цилиндрич., с вставным дном, из овчины (мазниця, кубанка) шапки. У. отмечали Рождество, Пасху, Троицу, ночь на Ивана Купалу и др. праздники. Согл. данным переписи 1989, 30802 У. (41,08%), проживающих в БАССР, родным языком назвали укр., 43947 (58,6%) рус., 119 (0,16%) тат., 56 (0,07%) баш. и др. В качестве второго языка свободно владели укр. 6598 У. (8,8%), рус. - 25818 (34,43%), тат. - 536 чел. (0,71%), баш. - 149 (0,2%). Зарегистрированы православные религ. общины в с.Иваненково Благоварского, с.Степановка Аургазинского, сс.Константино-Александровка и Золотоношка Стерлитамакского р-нов РБ. У. возглавили ряд протестантских сект (церковь Христа и евангельских христиан-баптистов в Уфе, адвентистов седьмого дня в Сибае). В 1990 было создано Респ. товарищество почитателей укр. культуры "Кобзарь".
[700x525]
[600x417]