Я вчера впервые в жизни запекала самостоятельно карпа!
Свекровь купила, а готовить ей некогда, меня попросила, а я к такой рыбине даже дотрагиваться боялась. Полезла в интернет, нашла простенький рецептик, в итоге оказалось все очень просто и легко, и заняло у меня 10 минут.
Надо взять карпа, ок. 2 кг весом, выпотрешонного, естественно, сделать по бокам косые надрезы, можно решеткой, посыпать специями для рыбы (у меня их не было, я просто поперчила, посолила и петрушкой посыпала свежей) сверху обмазать сметаной, в брюхо положить 3 кислых яблока, крупно порезанных, положить его на смазанный маслом противень на брюхо, и в духовку. Я его пекла полтора часа при температуре 180.
Получилось просто безумно вкусно!!! И из-за яблок совсем не похло рыбой, а похло яблочным пирогом, и сладость мясу от них такая передается, и мясо нежненькое как паштет получилось. Вобщем рекомендую)))