Это цитата сообщения madam_wischenka Оригинальное сообщение
Herzlich Willkommen zum Kochabend
Herzlich Willkommen zum Kochabend
Eierlikör
8 Eigelbe
200g. Zucker
250g. Sahne
250g. Doppelkorn
1P. Vanillezucker alles in den Mixtopf geben, 8min./ 70°/ ST 4 vermischen und umfüllen.
Schichtdessert mit Kirschen
1 Glas Sauerkirschen abtropfen lassen
½ TL Zimt vermischen und in Gläschen verteilen
100g. Zucker 15Sek/ST 10 pulverisieren
200g. Frischkäse
500g. Quark
60g. Milch
30g. Mineralwasser zugeben und 20Sek/ST 4 verrühren und umfüllen
Rühraufsatz einsetzen
500g.Sahne
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Sahnesteif St. 3 aufschlagen
150g. Eierlikör
Creme, Eierlikör und Sahne über die Kirschen schichten. Schokostreusel darüber streuen.
Gekochte Eier
10 Eier °in den Gareinsatz geben
20 Eier °in die Varoma legen
700 g Wasser dazu °25 Min./Varoma/St.1
°Die Garzeit variiert nach gewünschtem Härtegrad °Die Eier nach der Garzeit abschrecken
Eier-Puten-Aufstrich
100 g putenbrustscheiben, gegart
3 hart gekochte Eier, halbiert
80 g Gewürzgurken, in Stücken
2 TL körniger Senf
200 g Frischkäse
¼ TL Salz
2 Prisen Pfeffer °Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 10Sek/St 4
verrühren
Brotkranz mit Eiern
Teig:
420 g Wasser
1 Würfel Hefe
1 EL Zucker
30 g öl von eingelegten Tomaten
700 g Mehl
1EL Salz °3Min./Brotstufe kneten und 1 Stunde gehen lassen
Füllung:
1 Bund Basilikum °in den Mixtopf geben,3Sek./St.8 zerkleinern und
Umfüllen
300 g Emmentaler, in Stücken °in den Mixtopf geben, 10 Sek/St. 4 zerkleinern und zum
Basilikum geben
200 g getrocknete Tomaten in Öl °abgetropft,6Sek/St.4 zerkleinern, umfüllen
150 g gekochter Schinken, in Würfeln °alles zusammen mischen
°Teig länglich ausrollen(100cm*25cm), die Tomaten-Käse-Mischung darauf verteilen, die ganzen Eier darauflegen und Teig von der langen Seite her aufrollen.
°Aus der Rolle einen Kranz formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Öl-von den eingelegten Tomaten-bestreichen und im vorgeheizten Backofen backen:180°C-40Min.
Das Osterlamm aus süßem Hefeteig
200 g Milch
100 g Zucker
40 g Butter
1 Würfel Hefe °in den Mixtopf geben und erwärmt alles 2 ½ Min./37°C/St1
500 g Mehl
1 Ei
½ TL Salz ° 3Min./Brotstufe geknetet, dann gehen lassen.
Knete den Teig noch einmal durch, bevor du mit dem formen anfängst.Nimm für den kopf ein Teigstückchen ab und forme es zu einer ovalen Kugel. Links und rechts vom Kopf bringst du längliche Teigstücke als Ohren an. Für die Beine machst du vier längliche Teigstücke und für den Schwanz ein kleines. Aus dem restlichen Teig rollst du ca. 25 Bällchen für den Körper.
Vor dem Backen muss das Lämmchen an einem warmen Ort noch einmal 10 Minuten ruhen.
Dann bepinsel es mit einem verquirlten Ei und bestreue es mit Mandelblättchen.
Zum Schluss in den vorgeheizten Backofen (180- 200°C) 20 bis 25 Minuten backen.
Dann das Lämmchen will raus auf die Wiese!!!
Kartoffelsalat „Badische Art“
500 g Wasser °in den Mixtopf geben
1000 g Kartoffeln,festkochend °in den Varoma legen,40-50 Min./Varoma/St.2 garen
Kartoffeln kurz abschrecken, pellen und in dünne Scheiben
Schneiden.
60 g Zwiebeln
3 Stängel Petersilie °in den Mixtopf geben und 3Sek/St.8 zerkleinern
250 g Wasser
1 Würfel Gemüsebrühe °zugeben und 3Min/60°C/St2 erwärmen
30 g Kräuteressig
30 g Öl
1 TL Dijonsenf
Je ½ TL Salz und Pfeffer
1 Prise Muskat °zugeben,20Sek/St.2 verrühren, über die warmen Kartoffeln
geben, über Nacht durchziehen lassen und abschmecken.
Mango-Maracuja-Smoothie
4 Gläser
350 g Apfelsaft
1 Mango, in Stücken(350 g)
100 g Orangensaft
150 g Maracuja-Nektar
1 reife Banane, in Stücken(100 g) °alle Zutaten in den Mixtopf geben und 45 Sek./St.10
Pürieren
°Wenn diesen Smoothie mit Sekt auffüllen, erhalten wir
ein prickendes Getränk.
Ich wünsche Ihnen
Frohe Ostern und guten Appetit !!!