[показать]
 

1 большая (180 г)  луковица

1 ст л оливкового масла

250  мл воды
1 ч л соли
1 пакетик (11г) сухих дрожжей
700 мл пшеничной муки
150 мл тертого сыра

 Лук мелко порезать и обжарить на оливковом масле.
Воду нагреть до 42С, добавить соль и немного муки смешанной с дрожжами.
Добавить к тесту 100 мл тертого сыра и около 3 / 4 лука, перемешать и добавить оставшуюся муку.
Замесить тесто, дать подойти, пока не увеличится вдвое.
Достать тесто, сформировать буханку, дать подойти.
Посыпать оставшимся луком и тертым сыром.
Выпекать при температуре 200С примерно 25 минут.

[показать]