Это цитата сообщения Цезариня Оригинальное сообщение

Рецепт



Тыквенный суп, готовила по новому для себя рецепту:

1 небольшую тыкву разрезать, удалить семена, порезать на куски, удалить кожуру и натереть на крупной тёрке. В кастрюлю налить 1,5 -2 литра воды, довести до кипения, добавить кубик для приготовления овощного бульона, добавить в кипяток тыкву, 0,5 стакана белого столового вина и варить на медленном огне, помешивая время от времени, чтобы не пригорело. На сковороде с небольшим количеством сливочного масла обжарить лук и добавить его в кастрюлю с тыквенным бульоном. Весь процесс варки с момента добавления тыквы в бульон около минут 45. Затем снять с плиты, сбить миксером до однородной массы, добавить 150 грамовую баночку крем-фреш (или густой сметаны), немного мускатного ореха, 1-2 мелко измельченных чесночных зубчика, соль и черный перец - по вкусу, еще раз всё сбить миксером, поставить на плиту, и дать покипеть минут 10 на медленном огне,помешивая! Перед подачей в тарелки добавить укроп или петрушку.
Приятного аппетита!