Холодно, морозно , поэтому тарелка горячего супа не только накормит, но и согреет теплом тело, а зелень напомнит о лете и согреет душу… Крепитесь люди, скоро лето!!!!

Томатный суп с рисом и лососем

[показать]
Ингредиенты:
- 1 банка консервированного лосося
- 3 ст.л. риса
- 1 небольшая луковица
- 1/3 банки маслин без косточек
- 1/2 лимона
- 1 ст.ложка сливочного масла
- томатная паста
- соль, перец
Способ пригтовления:
Вскипятить 2 литра воды, добавить рис, соль, довести до полуготовности.
Добавить мелко порезанный лук.
Разломить на небольшие кусочки лосось и вылить вместе с маслом в рис.
Добавить резаные кружочками маслины, мелко нарезанные 3-4 кружочка лимона (вместе с кожурой).
Когда рис будет готов, добавить томатную пасту (по вкусу), досолить, поперчить. Положить ложку сливочного масла и снять с огня.

Суп из консервов с овощами и зеленью

[показать]
Ингредиенты:
- 2 л. воды
- 1 банка рыбных консервов в масле
- 2-3 картофеля
- 1 морковь
- 2 луковицы
- соль
- перец
- укроп (петрушка)
- 1 лавровый лист
- 2 шт. перца-горошка
Способ приготовления:
Картофель порежьте кубиками или соломкой. Рыбные консервы аккуратно разделите на небольшие кусочки.
В кипящую воду положите очищенный картофель и лук. При желании можно добавить любую крупу (гречку, рис). Ее нужно закладывать вместе с картошкой. Когда крупа будет почти готова, нужно добавить в суп консервы, лавровый лист и перец-горошек и подержать суп на огне еще 10-15 минут.
На растительном масле обжарьте морковь и лук и за 5 минут до готовности добавьте их в суп. Посолите и поперчите его по вкусу. Снимите посуду с огня, добавьте мелко рубленую зелень. Дайте супу настояться 5-10 минут, накрыв его крышкой. Перед тем, как разливать суп по тарелкам, удалите лавровый лист и целую луковицу.