[показать]
Очень вкусный салат был сегодня придуман на завтрак! Моё нехудеющее в отличии от меня семейство заценило =))
Простой и полезный салатик.
Понадобится:
Руккола - 1 упаковочка
помидорчики черри - 10 -12 шт.
грибы - 7 крупных шампиньонов
сыр пармезан - не могу сказать точных пропорций...на глаз
болгарский перец - 1 шт.
Ещё хотела добавить манго, но потом передумала =)
оливковое масло для заправки и жарки (можно растительное рафинированное)
перец и соль по вкусу
сок лимона - 1 ст. ложка у меня концентрат поэтому 1 ч. ложка.
и я ещё васаби добавляла =)

Шампиньоны помыть и порезать пластинками, обжарить на оливковом/растительном масле. Поперчить и посолить по вкусу.
Пока жарятся шампиньоны, помыть рукколу и нарезать на две части, можно на три, а можно вообще целиком оставить кому как больше нравится.
Помидорчики помыть и порезать налапапам =))
Пармезан наскоблить тонкими пластиночками при помощи терки. Болгарский перчик помыть и нарезать полукольцами.
Заправить оливковым/растительным маслом и соком лимона, если есть добавить чуть-чуть васаби (тогда васаби растворите с лимонным соком и полейте салат =) )
Приятного аппетита!