Готовится до безобразия просто. Выглядит нарядно. И очень вкусно.

Ингредиенты:

●3 куриных филе
●куриный бульон
●300 г сыра
●500 г брокколи
●300 г маринованных шампиньонов
●много зелени
●каперсы
●помидоры для украшения
●желатин
●соль, приправки по вкусу

Приготовление:

Отварить филе, охладить, порезать кубиками. Брокколи отварить, охладить, разобрать на соцветия. Сыр нарезать кубиками или ленточками.
Уложить на дно формы веточки зелени, брокколи, грибы, мясо, каперсы, сыр.
Растворить в бульоне желатин, охладить, залить ассорти и поставить в холодильник на 3-4 часа, до полного застывания.
Опустить дно формы на несколько секунд в горячую воду, тогда желе легко выйдет из нее.
Опрокинуть заливное на блюдо, украсить помидорами и подавать.
Вместо куриного мяса можно использовать любое другое, а также отварную печень, ветчину и даже сосиски.
[504x348]