Это цитата сообщения
xxmilaxx Оригинальное сообщениеРыбно-овощные котлеты
[показать]
Прикольные котлетки, рецепт которых я увидела в передаче "Смак" - это как раз тот случай, когда вдруг я была дома и ничем не занята (и это в субботу!), а тупо сидела перед телеком попивая утренний кофе...
Кстати, эти котлеты стали любимыми в нашей семье.))) Оказывается, иногда даже полезно забыть про все дела и спокойно посидеть перед телеком.
500 г рыбного филе
1 луковица
1 морковь
1 картофелина
2 зуб. чеснока
70 г белокачанной капусты
1 яйцо
зелень
соль, перец по вкусу
специи для рыбы (я добавляю белый перец, кориандр и шафран)
панировочные сухари
1. Филе (я беру пангасиуса) и овощи пропустить через мясорубку.
2. Добавить в фарш яйцо, рубленную зелень, соль, перец и специи (т.к. фарш получается очень сочный, то я ещё добавляю в него 2-3 ст. л. панировочных сухарей) и хорошо перемешать ложкой.
3. Сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях и жарить на растительном масле на среднем огне с двух сторон до готовности.