для бисквита:

мука - 1 стакан,
яйца - 8шт,
сахар -1 стакан (200г)

 

для крема:

200 г масла
150 г сахарной пудры
150 г творога

ванилин

 

Варенье (по желанию)

 

Яичные белки отделить от желтков. К желткам добавить 1/2 стакана сахара и взбивать до тех пор, пока масса не увеличится в объеме примерно в 3 раза.
Отдельно взбить белки без сахара. В конце взбивания всыпать оставшийся сахар и взбивать до тех пор, пока белки не увеличатся в объеме в 4-5 раз и при наклоне миски не будут выливаться.
К растертым желткам добавить 1/3 взбитых белков, осторожно перемешать ложкой, поднимая слой за слоем, и , продолжая мешать, всыпать муку. После чего добавить остальные белки, все перемешать до образования однородного теста.

Выпекать при 200 градусах минут 20. Остудить и разрезать на 2 части.