Это цитата сообщения nikova Оригинальное сообщение

ореховые *виденьские*/из Вены/



состав теста
160гр муки
80гр молотых орехов
80гр сахарной пудры
120гр масла
1чайная ложка коньяка
чуть чуть корицы/не обязательно если нет/
масло должно быть комнатной температуры. приготовить тесто. положить минимально на 1час в холодильник/в целлофане/.
развалить тесто толщиной где то 2-3мм. вырезать колечка диаметром где то 3-4см. на пергаменте испечь в печи при температуре 180С до образования розовой поверхности/проверять чтобы пригорало/
испеченные и остуженные печенья соединяем по два при помощи крема /100гр масла +100гр сахарной пудры+50гр молотых орехов/ и потрем тем же кремом поверхность /верх-низ и по бокам/ 2приклеенных печений . после этого их обваляем в молотых орехах
желательно чтобы это печенье *постояло* минимально неделю-будут рассыпчатые
на фото они посередине около звездочек и ванилиновых рогаликов/фото находится ниже/