[400x365]
Нужно:

 

400 грамм готового слоеного теста,

3 яйца,

300 грамм творога (5%),

50 грамм сливочного масла,

2 ст.л. сахара,

1/2 лимона,

1/2 стакана изюма.

 

 

Слоеное тесто разморозить. Творог протереть сквозь сито, добавить яйца слегка взбитые с сахаром.

 

Изюм перебрать, вымыть и замочить на 15 минут в горячей воде,затем воду слить и слегка обсушить изюм.

С половины лимона снять цедру и измельчить ее.

Добавить изюм и цедру в творожную смесь.

 

Тесто раскатать в пласт. Вырезать из него круг того же диаметра, что и диаметр формочки для выпекания. Уложить круг теста на дно формочки.

Из остатков теста вырезать полоски для бортиков, смазать их водой или яйцом, и приклеить их к круглой заготовке.

Для того чтобы тесто равномерно поднималось, нужно наколоть его поверхность вилкой в нескольких местах.

 

Творожную начинку выложить на тесто и разровнять.

 

Смазать творожную поверхность растопленным сливочным маслом.

 

На поверхность пирога нанести рисунок при помощи ложки или вилки и выпекать пирог в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 20ти минут.