[показать]

[показать]

Для бисквита ( на 1 корж ):
- 4 крупных яйца( или 5 средних)
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки для бисквита ( или обычной + 1 ч.л. разрыхлителя)
Для крема:
- 300 г сметаны 30% жирности
- 1 стакан мелкого сахара
- 1 лимон ( прокрутить на мясорубке в пюре )


- коржей можно делать сколько хочется, я сделала 2 и не стала разрезать, получилось пышненько
- взбить яйца добела, постепенно добавить сахар и продолжать взбивать, на самой маленькой скорости вмешать муку ( если с разрыхлителем, то предварительно просеять вместе муку с ним )
- вылить тесто в форму, смазанную маслом, и печь 30 минут на 180°С
- остудить в форме 10 минут и выложить корж на ровную поверхность, дать полностью остыть

Крем:

- миску, в которой будем взбивать сметану, поставить в ёмкость с водой и убрать всю конструкцию в холодильник
- туда же отправить венички миксера, сметана также должна быть сильно холодной
- взбивать сметану сначала в одиночестве, потом добавить постепенно сахар и взбивать до полного растворения кристалликов сахара
- добавить по вкусу лимонное пюре, у меня ушло чуть больше половины лимона

Сборка торта:

- на нижний корж намазать часть крема, покрыть вторым коржом
- сверху и по бокам смазать кремом и украсить по желанию, например, крошкой и т.д.

Тортик очень простой , но вкусный и хорош именно к чаю! Приятного всем чаепития!!!

Взяла на "Кухарке".