Автор, мягко говоря, заблуждается о законности представленной схемы.
Первая часть Гражданского кодекса РФ устанавливает принцип свободы договора. Сдача зачета не может быть обусловлена платными дополнительными занятиями (если, конечно, это не платный ВУЗ и договор на обучение такое условие содержит) - это противоречит системе законодательства об образовании.
В любом случае, схеме этой жить до первой заявы - очень просто и сладко будет следаку ее раскрутить на статью.

Ну тогда, слава Богу, как говорится, а то и так жить не дают эти преподаватели...

А неплохо было бы действительно ввести такую схему, только с одним нюансиком: чтобы не просто так: деньги перечислил и всё в порядке, а еще и зачет чтобы надо было сдавать по полной программе, да еще если не сдал, деньги не возвращать! Это подействовало бы отрезвляюще на некоторых студентов безалаберных. И вообще, почему преподаватель должен тратить свое личное свободное время, бесплатно принимая "хвосты" у бездельников всяких?!