Мы сейчас научимся церемонии чаепития по-корейски. Она имеет свои отличительные особенности, которые начинаются с посуды. Корейская национальная керамика, селадон, имеет светло-зеленоватый или беловатый цвет, сверху - тонкое, как бы лаковое, покрытие, и обязательные трещинки под ним. Корейцы очень гордятся этой национальной керамикой, технологию изготовления которой держат в строгом секрете.
Для чайной церемонии нам нужен чайник для кипятка, заварочный чайник, маленькие чашечки, деревянные блюдца, ложечка на подставке, склянка с заваркой, две подставки под крышечки, чаша с клювиком, большая чаша, салфетка - покрывало и обычная тканевая салфетка. Ну и конечно - специальный низкий чайный столик. Начнем наш мастер-класс?
[400x600]1. Малое бао - поясной поклон по-нашему. Мужчина читает инструкцию по-корейски, девушка переводит, а женщина покаывает в подробностях.
[600x365]2. А на столе уже ожилают чайные принадлежности.
[600x400]4. Салфетка берется посередине и складываясь пополам, укладывается на колени. Потом ребром ладони правой руки прижимается в середине, а левой складывается еще пополам, Еще раз та же операция выполняется симметрично, и салфетка кладется рядом на подушку.
[600x400]5. Вот так выглядит селадоновый чайный корейский сервиз.
[600x400]6. Большую пиалу составляют со стола на пол.
[400x602]7. Из чайника наливают кипяток в чашу. Движения медленные, плавные, струя должна журчать. Очень важно придерживать крышку салфеткой в левой руке.
[400x600]8. Затем чайник ставят, крышку маленького чайника кладут на подставку двумя руками (в Корее это - признак уважения, поэтому когда что-то подают, правую руку всегда поддерживают левой). берут чашу и
[400x600]9. наливают кипяток в чайник, чашу ставят,
[400x600]10. Салфетку кладут, а потом двумя руками закрывают чайничек крышкой.
[400x600]11. Опять берут салфетку, придерживая ею крышечку, наливают кипятк в чашечки.
[400x600]12. Причем сначала льют в дальнюю чашку, потом - в среднюю,
[600x400]13. и только потом - в ближнюю к себе.
[600x400]14. Крышку чайника снова снимают на подставку и ждут некоторое время.
[400x598]15. Сливают содержимое чашечек в пиалу на полу.
[400x597]16. При этом соблюдают тот же порядок, что и при наливании.
[400x597]17. Салфетка - обязательный атрибут.
[400x598]18. Ею стирают последнюю капельку с чашки.
[400x597]20. Снова берем чайник с кипятком и наливаем в чашу.
[400x597]21. Льем медленно, слушая журчание воды.
[400x608]23. берем склянку с заваркой. Правой рукой кладем крышку на подставочку для нее.
[600x400]24. Потом берем правой рукой ложечку
[400x600]25. И плавно кладем заварку в заварочный чайник.
[400x596]27. Потом приветливо смотрим на гостя,
[400x598]29. берем крышечку от заварочной склянки,
[400x595]31. ставим на место (в одну линию с чайничком)
[400x601]32. и опускаем обе руки на колени.Все поняли?
[400x592]33. Теперь берем салфетку левой рукой и, поддерживая ею чашу, выливаем ее содержимое в чайник.
[400x600]34. Совершенно верно - тоненькой струйкой. Остатки воды сливаем в пиалу на полу.
[600x400]35. Ставим чашу, кладем салфетку, закрываем чайник крышечкой и удоалетворенно смотрим друг на друга...
[600x423]36. ... две минуты, пока чай не заварится.
[400x600]37. Теперь можно налить готовый чай в чашу. Не забываем про салфетку.
[400x598]38. Салфетку перед каждым новым движением надо класть на стол правой рукой, и потом снова брать правой рукой и перекладывать в левую. Теперь берем чашу,
[400x600]40. Сначала - до половины дальнюю, потом среднюю и ближнюю.
[600x398]41. А потом - до конца в обратном порядке.
[400x596]42. Это очень трудно, поэтому надо внимательно проследить, все ли слушатели поняли.
[400x597]43. Посмотрим пока на геометрию сервировки стола - чашки образуют левую линию, чайничек, две подставки и банка с заваркой - среднюю, справа - чаша и большой чайник. Не в строю только деревянные блюдечки и деревянная же ложка.
[400x600]44. Теперь беем правой рукой блюдце и перекладываем в левую.
[400x600]45. Правой рукой берем самую дальнюю чашку,
[400x603]50. Потом то же делаем для гостя напротив,
[400x600]51. и наконец чашку для себя ставим около своего правого колена.
[400x599]52. Делаем маленькое бао (когда кланяемся, руки сложены на животе, спина не сгибается)
[600x400]53. Теперь надо сказать по-корейски: Ча машиги чоне инса хе чусейо! (Пробуйте чай с исконным (или настоящим) вкусом.
[400x600]54. Пить чай надо в молчании, держа чашку двумя руками, сделав ровно три глотка, не ставя между глотками. Наконец чашка ставится на блюдце. Затем хозяйка сливает остатки в пиалу, ставит блюдечки на прежнее место стопкой, а чашки выстраивает в линию, но теперь
[600x400]55. Чаепитие окончено. Берем салфетку, на коленях разворачиваем, оставляя свернутой наполовину, кладем открытым краем к столу, берем зе верхний край и "наволакиваем" на стол. Чаепитие окончено. Но забудьте поклониться гостям.
