Миндальное тесто-базовый рецепт.
17-09-2009 15:47
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
одно из моих фаворитов)))
Приготовление миндального теста - базовый рецепт
Воздушное миндальное тесто – легкое и рассыпчатое – может быть приготовлено довольно легко. Если вы хотите, чтобы тесто удалось, - учтите, что вода, руки и посуда должны быть холодными.
Считается, что сдобное тесто сложно приготовить. Из-за высокого содержания жира оно начинает таять в руках. Секрет успеха заключается в том, чтобы как модно нежнее замесить тесто.
Время подготовки: 10 мин. + охлаждение.
Ингредиенты на 400 гр. сдобного миндального теста:
Мука 175 гр
Соль щепотка
Сливочное масло (несоленое и размягченное) 75 гр.
Яичный желток 2 шт.
Молотый миндальный орех 65 гр.
Сахарная пудра 50 гр.
Ванильная эссенция 2 капли.
Приготовление:
Насыпьте горкой муку на рабочую поверхность, сверху высыпьте молотый миндаль и соль.
Сделайте посередине небольшое углубление и положите в него сахарную пудру, желтки и ванильную эссенцию.
Подушечками пальцев одной руки смешивайте желтки и сахарную пудру до образования кремообразной массы.
Добавьте размягченное сливочное масло и продолжайте смешивать, постепенно подсыпая муку и молотый миндаль.
Аккуратно замесите тесто, затем оберните его чистой пленкой и положите в холодильник на 30 мин.
Советы по приготовлению теста:
Сдобное миндальное тесто можно приготовить в кухонном комбайне. Данный метод имеет дополнительное преимущество, поскольку обработка теста сводится к минимуму. Смешивайте ингредиенты с короткими промежутками, пока не сформируется шар.
На заметку:
Это тесто следует выпекать, пока оно не приобретает легкий цвет бисквита. Если готовить его далее, сахар и орехи начнут подгорать.
http://zefira.net/prigotovlenie-mindalnogo-testa-bazovyj-recept/
[640x480]
Какие у вас ассоциации возникают при упоминании «Лимпопо-тур»??? Детская книжка? Ан нет!Это агенство,предлагающее шикарный отдых в Африке!!!Такой отдых вы точно не забудете никогда-экзотика,климат...все просто УНИКАЛЬНО! Жаждете приключений?Тогда вас ждет Намибия с ее пейзажами просто неземной красоты!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
одно из моих фаворитов)))
Приготовление миндального теста - базовый рецепт
Воздушное миндальное тесто – легкое и рассыпчатое – может быть приготовлено довольно легко. Если вы хотите, чтобы тесто удалось, - учтите, что вода, руки и посуда должны быть холодными.
Считается, что сдобное тесто сложно приготовить. Из-за высокого содержания жира оно начинает таять в руках. Секрет успеха заключается в том, чтобы как модно нежнее замесить тесто.
Время подготовки: 10 мин. + охлаждение.
Ингредиенты на 400 гр. сдобного миндального теста:
Мука 175 гр
Соль щепотка
Сливочное масло (несоленое и размягченное) 75 гр.
Яичный желток 2 шт.
Молотый миндальный орех 65 гр.
Сахарная пудра 50 гр.
Ванильная эссенция 2 капли.
Приготовление:
Насыпьте горкой муку на рабочую поверхность, сверху высыпьте молотый миндаль и соль.
Сделайте посередине небольшое углубление и положите в него сахарную пудру, желтки и ванильную эссенцию.
Подушечками пальцев одной руки смешивайте желтки и сахарную пудру до образования кремообразной массы.
Добавьте размягченное сливочное масло и продолжайте смешивать, постепенно подсыпая муку и молотый миндаль.
Аккуратно замесите тесто, затем оберните его чистой пленкой и положите в холодильник на 30 мин.
Советы по приготовлению теста:
Сдобное миндальное тесто можно приготовить в кухонном комбайне. Данный метод имеет дополнительное преимущество, поскольку обработка теста сводится к минимуму. Смешивайте ингредиенты с короткими промежутками, пока не сформируется шар.
На заметку:
Это тесто следует выпекать, пока оно не приобретает легкий цвет бисквита. Если готовить его далее, сахар и орехи начнут подгорать.
http://zefira.net/prigotovlenie-mindalnogo-testa-bazovyj-recept/
[640x480]Какие у вас ассоциации возникают при упоминании «Лимпопо-тур»??? Детская книжка? Ан нет!Это агенство,предлагающее шикарный отдых в Африке!!!Такой отдых вы точно не забудете никогда-экзотика,климат...все просто УНИКАЛЬНО! Жаждете приключений?Тогда вас ждет Намибия с ее пейзажами просто неземной красоты!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Миндальное тесто-базовый рецепт. | RusOLka - УЮТНЫЙ ДНЕВНИК. |
Лента друзей RusOLka
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»