нямочка-Ткемали!
04-09-2009 09:28
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Маман на днях привезла мне баночку ткемали собственного приготовления..я сама в том году тоже делала,но давно съела,а тут на тебе-такой сюрпризец...млею..почти все съела..как раз такой,что я обожаю-с большим количеством чесночка,мняммм.
рекомендую!
На 1 кг слив (без косточек)- 50г сахара, 20г соли, 6г чеснока, 1,5г красного горького перца (стручком или молотого), 50г кинзы, 50г укропа, 1/2 ч ложки молотого кориандра
Для ткемали обычно используются кислые желтые сливы - алыча (ткемали).Но можно и обычные. Мы с маман с обычных варили в том году.
Сливы пропустить через мясорубку.
Положить соль, сахар и кипятить 5 мин.
Добавить очень мелко порезанные чеснок, перец, зелень и молотый кориандр.
Довести до кипения. Снять с огня.
После остывания соус готов к употреблению.
Если этот соус заготавливается на зиму, после закипания влить уксус из расчета 1/2 ч ложки 70% уксуса на 1 л соуса, разлить в подготовленные банки и закатать.
Хорошо укутать и оставить до остывания.
рецепт с гудкука. я использовала яблочны уксус,тоже совсем немного.
[700x525]
Хотите,чтобы учебный год пролетел на ОТЛИЧНО??? ловите онлайн-переводчик
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Маман на днях привезла мне баночку ткемали собственного приготовления..я сама в том году тоже делала,но давно съела,а тут на тебе-такой сюрпризец...млею..почти все съела..как раз такой,что я обожаю-с большим количеством чесночка,мняммм.
рекомендую!
На 1 кг слив (без косточек)- 50г сахара, 20г соли, 6г чеснока, 1,5г красного горького перца (стручком или молотого), 50г кинзы, 50г укропа, 1/2 ч ложки молотого кориандра
Для ткемали обычно используются кислые желтые сливы - алыча (ткемали).Но можно и обычные. Мы с маман с обычных варили в том году.
Сливы пропустить через мясорубку.
Положить соль, сахар и кипятить 5 мин.
Добавить очень мелко порезанные чеснок, перец, зелень и молотый кориандр.
Довести до кипения. Снять с огня.
После остывания соус готов к употреблению.
Если этот соус заготавливается на зиму, после закипания влить уксус из расчета 1/2 ч ложки 70% уксуса на 1 л соуса, разлить в подготовленные банки и закатать.
Хорошо укутать и оставить до остывания.
рецепт с гудкука. я использовала яблочны уксус,тоже совсем немного.
[700x525]Хотите,чтобы учебный год пролетел на ОТЛИЧНО??? ловите онлайн-переводчик
Комментарии (5):
я обожаю этот соус!сделаю обязательно!спасибо за рецептик
udalenodoslal
04-09-2009-11:46
удалить
Спасибо, за рецептик, обязательно сделаю.
Комментарии (5):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник нямочка-Ткемали! | RusOLka - УЮТНЫЙ ДНЕВНИК. |
Лента друзей RusOLka
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»