[показать]

Вчера в жаркий летний день решили побаловать себя свежим пивом. Специально съездили в супермаркет, купили 5 литров хорошего пива , выбрали красивые чистенькие свиные ножки, не колотый горох и приехав принялись готовиться к пивному празднику. Надо сказать, что лучшей закуски к пиву я пока что не пробовал.

Ингредиенты:
4 свиные ножки
Горох (не колотый) 300 гр
Копченое сало, бекон 150 гр.
1 небольшая луковица
Соль, перец, лавровый лист, специи

Способ приготовления:
1. Свиные ножки почистить, если местами есть оставшаяся щетина, обязательно опалить. Поместить в кастрюлю, посыпав солью и залив водой долго и упорно варить. Ножки должны так развариться, чтобы мясо свободно отделялось от каждого сустава или хрящика. , Под конец добавить лавровый лист, перец и специи.
2. Горох промыть и добавив соли и специи варить, но чтобы он не разварился до каши, а был таким как на фото.
3. Копченое сало порезать кубиками, размельчить лук, и добавив приправы всё хорошо обжарить на сковородке.
Затем шкварки вылить сверху на разваренный горячий горох (в каждую тарелку отдельно) .
4. Рядом положить хорошо разварившуюся свиную ножку. Горох можно украсить веточкой зелени.

К столу подавать обязательно горячими ! Рядом поставить соль.
[показать]

[показать]

Мы вчетвером под такую закуску выпили 5 литров пива и хотелось еще)
Действительно - очень вкусно !