Это цитата сообщения lisunya Оригинальное сообщение

Кулуракия (греческое масляное печенье)

Вчера смотрела кулинарный канал, и там как раз показывали передачу про греческую кухню и житие самих греков. Мне понравился рецепт греческого печенья: простой и быстрый. Как раз детям в школу на перекус.
Сегодня приготовила. Очень довольна результатом.
Состав:
200 г сливочного масла
3/4 стакана сахара (150г)
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара
1ч.лож. разрыхлителя
соли на кончик ножа
2,5 стакана муки (может немножко больше)
Сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
В миске средних размеров взбить размягченное сливочное масло, сахар и яйца до получения однородной массы. Добавить ванильный сахар. Потом - муку с разрыхлителем и солью, замесить тесто. В конце можно месить тесто руками.
Тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам. Поэтому муки можете прибавлять.
На доску, посыпанную мукой, выложить части теста, скатать колбаски, как на ленивые вареники, отрезать ножом кусочки - 2х2 см. Раскатать колбаски и завернуть, как на фото.
Выложить на подготовленные противни (смазанные маслом) на расстоянии 3-5 см друг от друга и печь в разогретой духовке (180 градусов) 10 минут, до зарумянивания.
Печенье охладить и посыпать сахарной пудрой.
Вообще, грек советовал перед тем как печь, смазать яйцом изделия, но я этого не делала, и так вкусно.
[700x525]



[700x525]