Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока Оригинальное сообщение
Салат из проросших ростков (постное меню)
Вот такой вкусный и сытный кладезь витаминов!
[350x263]
Берем проросшие ростки маша и гороха нут. Хорошо было бы еще добавить проросшую пшеницу, но к сожалению не оказалось в магазине. Промываем ростки и бланшируем в кипящей подсоленной воде не больше двух минут. Откидываем на сито и промываем холодной водой.
[448x336]
Готовим заправку. Репчатый лук, нарезанный полукольцами, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, добавляем молотый красный перец чили, перемешиваем и добавляем к росткам.
[448x336]
Далее добаляем зубчик чеснока (либо через чеснокодавку, либо мелконарезанный), мелко нарубленную зелень кинзы, пару ложек соевого соуса, немного соли и черного перца, немного лимонного сока. Хорошо перемешиваем и наслаждаемся!
Приятного аппетита!
[448x336]