• Авторизация
Дневник Людмила_Мяготина Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 13-12-2023 12:20 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

КОРЗИНОЧКИ С ТОМАТАМИ И РИКОТТОЙ

Фантазия на тему итальянской кухни: корзиночки из слоеного теста с начинкой из рикотты и томатов.
Красиво, вкусно, оригинально и просто.
53022_0 (602x300, 169Kb)
Ингредиенты:
 
Мускатный орех — 1 щепотка
Пармезан — 100-150 г
Перец черный молотый — 1/4 ч. л.
Рикотта — 150 г
Сливки — 2 ст. л.
Слоеное тесто (замороженное) — 1 упаковка
Соль — 1/4 ч. л.
Томаты (крупные) — 2 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Яйцо куриное (крупное) — 1 шт.
 
Приготовление:
 
Разогрейте духовку до 210 градусов и смажьте маслом формочки для выпечки.
В глубокую тарелку или миску поместите рикотту.
Добавьте яйцо и натертый на терку пармезан.
Выдавите чеснок.
Натрите цедру лимона.
Далее - сливки, щепотку мускатного ореха, соль и перец.
Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная начинка.
На посыпанную мукой поверхность выложите лист слоеного теста. Раскатайте и нарежьте на одинаковые квадраты по размеру формочек для выпечки.
Поместите квадратик в смазанную маслом форму, придавите, чтобы тесто приняло форму формочки, а излишки теста заведите за край формочки и придавите скалкой - они легко отпадут.
С помощью вилки сделайте дырочки, чтобы выходил пар. Разместите формочки на противне.
Наполните корзиночки начинкой. А сверху выложите нарезанные толстыми кружочками томаты.
Побрызгайте оливковым маслом и посыпьте дополнительно солью и перцем.
Выпекайте корзиночки 20-25 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.
Готовым корзиночкам дайте немного остыть, а затем аккуратно выньте из формочек. Подавайте корзиночки теплыми, украсив листиками базилика.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Людмила_Мяготина - Дневник Людмила_Мяготина | Лента друзей Людмила_Мяготина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»