Это цитата сообщения afrika-abr Оригинальное сообщение

Креветки



На полкило креветок берётся 2-3 зубчика чеснока, половина здорового лимона и пол чайной ложки сухого базилика, соль по вкусу.
креветки опускаем в горячую воду минут на 5 чтоб стаял весь лёд сверху, затем выкладываем на чистое полотенце и тщательно просушиваем.
в скороводку наливаем растительного масла где-то на 5-7 мм, когда оно хорошо прогреется отправляем туда креветки.
обжариваем с каждой стороны по 2 минуты, а вот затем добавляем туда соль, базилик и сок от половины лимона, всё вместе с креветками даёт сок, так что включаем максимальный огонь и всё выпариваем, пока на креветках не образуется румяная корочка.
в глубокую тарелку выдавливаем чеснок, выкладываем туда креветки гадёнышей и тщательно перемешиваем.
подаём с кусочками чёрного хлеба к холодному пиву с дольками лимона.
и не забываем ещё про воду в пиалках с лимоном для рук.

[450x413]