Белый пунш
Из 2 апельсинов и 1 лимона нужно выдавить сок, вылить его вместе с корочками в кастрюлю. Затем добавляем специи: я положила гвоздику, душистый перец, звездочку бадьяна, кусочек коры корицы, несколько коробочек кардамона. Вливаем в кастрюлю стакан крепкого чая – или несколько кофейных зерен, мелко порезанное зеленое яблоко без семян – или стакан яблочного сока, пару ложек меда. Доводим все это до кипения, выключаем огонь и настаиваем под крышкой минут 20.