Описание: Рассыпчатый ароматный пирог с нежной цитрусовой начинкой, очень прост в приготовлении. За основу я взяла "Лимонный пирог миссис Уизли" из книг о Гарри Поттере, внесла некоторые изменения и представляю вашему вниманию!

Ингредиенты

Тесто

• Мука пшеничная — 300 г
• Сахар — 120 г
• Хлопья овсяные — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 180 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.

Начинка

• Молоко сгущенное (380 г) — 1 бан.
• Желток яичный — 3 шт
• Сок лимонный (SICILIA) — 75 мл
• Сок (SICILIA лаймовый) — 25 мл
• Ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление

Пирог готовится очень быстро, поэтому сразу включаем духовку на 180 градусов. Для начинки выкладываем в емкость сгущенное молоко, желтки, ванильный сахар.

Добавляем лимонный и лаймовый сок. Я смешала все ингредиенты миксером за несколько секунд.

Для теста смешиваем в миске просеянную муку, овсяные хлопья, сахар и ванильный сахар.

Добавляем сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками. Сливочное масло холодное, сразу из холодильника. Руками перетираем масло с сухой смесью в однородную мелкую крошку.

Разъемную форму (диаметр 22 см) застилаем пергаментом. Высыпаем две трети теста. Сверху выливаем начинку, равномерно распределяем ее по поверхности.

Сверху посыпаем оставшейся 1/3 теста. Убираем в духовку на 40- 45 минут, выпекаем до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Источник