[показать]

Считается, что круглый и горячий блин символ солнца. Издавна блинами встречали весну и провожали уходящий год. Так что в любом случае, на любой праздник будет уместно подать на стол вкусные тонкие блины.

Ингредиенты:

• Молоко 0,5 литра
• Яйца 5 шт
• сахар 1 ст.л
• соль 0,5 ч.л
• масло растительное
• мука
• масло сливочное

Способ приготовления:

• Миксером смешать в миске молоко, яйца, сахар и соль.
• Просеять муку.
• В смесь из молока, яиц, соли и сахара добавлять муку до консистенции жидкой сметаны, продолжая смешивание.
• В конце смешивания добавить растительное масло и отставить миску с тестом в сторону.
• Сковороду с толстым дном тщательно помыть и поставить на плиту.
• После того как сковорода раскалится тщательно смазать её дно и стенки куском сала, обычно берут шкурку с тонким слоем сала.
• На подготовленную сковороду налить нужное количество блинного теста и быстро равномерно распределить его по дну сковороды.
• После поджаривания блина с одной стороны, перевернуть его на другую сторону, поджарить и снять со сковороды.
• Поджаренные блины укладывать стопочкой друг на друга.
• После того как все блины будут пожарены смазать их растопленным сливочным маслом.
• Подавать вкусные тонкие блины можно со сметаной, повидлом или вареньем. Также можно блины фаршировать различной начинкой, например мясом или творогом.

Всем приятного аппетита!

ИСТОЧНИК