[300x262]Для грибной подливки нам потребуются следующие ингредиенты (из расчета на полкило грибов):

• Стакан нежирной сметаны или сливок
• Столовая ложка муки
• Сто граммов репчатого лука
• Небольшой кусочек сливочного масла
• Соль, перец по вкусу
• Зелень — по желанию

Для начала рубим отваренные грибы и вместе с мелко нарезанным луком обжариваем на сливочном масле, пока лук не станет прозрачно-золотистым (по времени на это уйдет 5-10 минут). Грибную смесь посыпаем мукой, не снимая с плиты, перемешиваем. Добавляем сметану или сливки и оставляем на огне до закипания, не забывая постоянно помешивать. Вот и все вкусная грибная подливка готова, лучше подавать ее к блюдам сразу же, горячей.