Томаты не перестают удивлять ученых полезными свойствами -иммунитет поднимают, от рака защищают, а скоро станут основой вакцины против гриппа...
Населявшие Перу инки выращивали помидоры еще за 500 лет до Колумба, называя их «тумантла». Заковыристое индейское слово испанцы позже переделали в «томат», вошедший в лексикон европейских языков.
О полезных свойствах помидоров поначалу никто и не подозревал: их долго ценили лишь за красоту и разводили в декоративных целях. На стол они не попадали - считались ядовитыми, ведь принадлежат к семейству пасленовых. Многие растения из этого «клана» несъедобны. Но не помидоры же! Сегодня известно - томаты укрепляют иммунитет н сердечно сосудистую систему, защищают от рака предстательной железы и кожи (меланомы), а также других онкологических заболеваний. Риск болезней значительно снижается при регулярном употреблении свежих томатов и выжатого из них сока, а также соусов и кетчупа. И все это благодаря уникальному комплексу антиоксидантов, который активно препятствует старению.

Запретов почти нет!

Помидоры очень полезны. Но свежие и тушеные предпочтительнее соленых и маринованных. И томаты не всем подходят: редко, но и они вызывают аллергию, способствуют обострению желчнокаменной болезни, хронического холецистита. Нельзя есть помидоры при гастрите с повышенной кислотностью, язве, подагре и некоторых других заболеваниях.

Что содержит помидор: белки, углеводы, аминокислоты, фитостерины, пектины, биофлавоноиды, каротиноиды.
Витамины: С, PP,Bi,B2, В3, В6, В9
Макр- и микроэлементы: калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, цинк и йод

Без вины виноватые

Еще недавно помидоры были запретным овощем для страдающих мочекаменной болезнью и артритом. Причина - высокое содержание щавелевой кислоты, откладывающейся в почках и суставах в виде нерастворимых солей. Но последние исследования сняли с томатов это табу. Оказывается, щавелевой кислоты в них в 10 раз меньше, чем в картофеле и свекле. Они в основном содержат лимонную и яблочную кислоту.

Свежие или тушеные?

В термически обработанном виде томаты намного полезнее, утверждают диетологи из Корнуэлльского университета (США). Хотя тепловая обработка несколько снижает витаминную ценность помидоров, зато улучшает усвоение ликопенов - сильнейших антиоксидантов. Они предотвращают атеросклероз, улучшают состояние сердца и сосудов, снижают онкологическую угрозу и обладают антивозрастным эффектом.

Прививка против гриппа

Чтобы выработать защиту от зловредного вируса гриппа, скоро будет достаточно съесть... помидор. Российские ученые недавно получили грант на создание новой растительной вакцины - она будет съедобной! Для этого необходимо, чтобы томаты начали накапливать соответствующий антиген. В перспективе специалисты планируют вакцинировать нас помидорами даже против ВИЧ-инфекции и вирусных гепатитов.

Лекарственные свойства помидора

Железодефицитная анемия (малокровие) - выпивайте 1 -2 стакана томатного сока в день: железо в нем содержится в органической форме, которую организм лучше воспринимает. Оно хорошо усваивается благодаря достаточному количеству кислоты в этом напитке.
Плохой аппетит, гастрит с пониженной кислотностью - за полчаса до еды выпейте стакан томатного сока или начните трапезу с салата из свежих помидоров.
Лишний вес - устраивайте 1-2 разгрузочных дня в неделю: выпейте 1,5-2 л томатного сока или съешьте 8-10 помидоров.
Раны, царапины, язвочки, ожоги - разомните помидор вилкой в пюре, слегка отожмите сок и нанесите эту кашицу на больное место до полного высыхания.
Первые признаки возрастных изменений - минимальная доза омолаживающего помидорного эликсира - стакан томатного сока в день или тарелка салата из свежих помидоров. Сок нужно приправить солью, а в салат еще добавить и подсолнечное масло. С солью и растительными жирами ликопен из помидоров усваивается гораздо лучше.

Полный каталог предприятий смотрите на сайте yooouknow.com

Оперативные грузоперевозки по киеву по минимальным ценам!

Недавно изучала модели авто и остановила свой взор на Mitsubishi. На мой взгляд это просто отличные авто. Кроме того, был у меня бойфрен, который обладал Mitsubishi Galant - мне так нравилась эта машинка... Может даже больше, чем владелец... Шучу, конечно...