Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение

Продолжаем готовить вкусно, полезно и просто! Это блюдо одно из моих любимых, к тому же готовится считанные минуты, но при этом невероятно питательное и сытное. Многие его, конечно же, знают, но для начинающих вегетарианцев оно может стать настоящим открытием! А если добавить  еще черную соль, то говорят, что по вкусу очень напоминает омлет из яиц [показать] (но ОМлеты я представлю как-нибудь потом, без яиц, естессно) Итак, вот наш Шахи-панир или по-другому домашний сыр с помидорами:

[700x525]
 

Что понадобится:

200 гр панира или адыгейского сыра

(как готовить панир и с чем его еще едят я уже показывала - www.liveinternet.ru/users/elvirushka/tags/%EF%E0%ED%E8%F0/ )

3 средних помидора

можно добавить свежего зеленого горошка ~ 50 грамм (на фото без него)

1 ст. л. сметаны или дом. йогурта

зелень по вкусу

специи и пряности:

можно брать те, что по вкусу вам (я так и делаю обычно), но в данном рецепте приводятся такие:

3 лавровых листа

2-3 палочки корицы

кумин белый немолотый

0,5 ч.л. куркумы

соль

0,5 ч.л. сахара

1 стручок перца чили

и

50 гр. гхи или растительного масла

Обжариваем специи в разогретом масле, в конце добавляем куркуму.

Сыр нарезаем кубиками (3 х 3 см) и обжариваем вместе со специями.

Помидоры мелко нарезать и  вместе с зеленым горошком добавить к сыру и специям.

Добавить сметану, сахар, соль и аккуратно перемешать. Украсить зеленью.

Блюдо готово!