Вот вы только не смейтесь и не торопитесь пропускать этот рецепт из-за слова "Вегетарианский". 

Я расскажу вам о его плюсах. Безусловно, это польза, особенно с ржаным или зерновым хлебом. Во вторых, если ваше чадо отказывается есть овощи, то уж от этого бургера он точно не откажется! 

Можно взять обычные булочки и добавить капельку кетчупа и сыр. 

 

[показать]

 

 

Я очистила, мелко нарезала и приготовила в духовке на пергаменте одну морковь, кусочек тыквы, 100 г стручковой фасоли, одну луковицу, три картофеля. Всё это сбрызнула растительным маслом.

 

Переложила готовые овощи в блендер, добавила приличную щепотку панировочных сухарей, соль, одно яйцо и нарезанную петрушку. Взбила так, чтобы остались небольшие кусочки. 

Мокрыми руками сформировала котлетки и ещё раз обваляла в панировочных сухарях, после чего слегка обжарила. 

 

Добавлять можно совершенно любые овощи, и горошек, и брокколи и т.д.