• Авторизация
Дневник Girl_studying_SEO Лента друзей - Дневник - Полная версия


Печенье в виде чайных пакетиков 09-10-2013 12:47 к комментариям - к полной версии - понравилось!


  [403x604]

Хотите удивить друзей? :)

Вам понадобится:

 

Сливочное масло 100 г Мёд 250 г
Сахар-песок 125 г Кориандр сушеный (кинза) 3 ч.л.
Гвоздика 50 шт. Корица молотая 1 ч.л.
Имбирь свежий 3 см Яйцо куриное 1 шт.
Соль 0.3 ч.л.    
Мука пшеничная 500 г Разрыхлитель теста 10 г
Сахарная пудра 100 г Лимонный сок 40 мл

 

Ингредиенты 1-го этапа:

 

Сливочное масло 100 г Мёд 250 г
Сахар-песок 125 г

 

 

 

На небольшом огне разогреваем мёд, масло и сахар до полного растворения последнего и снимаем с плиты.

Ингредиенты 2-го этапа:

 

Кориандр сушеный (кинза) 3 ч.л. Гвоздика 50 шт.
Корица молотая 1 ч.л. Имбирь свежий 3 см

 

Кориандр и гвоздику (по 1 ст. ложке) перемалываем в мельнице и просеиваем через сито, имбирь мелко режем (или мелем в той же мельнице) и всё перемешиваем, добавив корицу. Я указала количество кориандра и гвоздики с учётом того, что они немолотые и после просеивания около половины этих специй придётся выбросить из-за слишком крупных кусочков. Если Вы возьмёте сразу молотые специи, то возьмите по 1 чайной ложке. Всего должна получиться 1 столовая ложка пряностей.

Ингредиенты 3-го этапа:

 

 
В масляно-медовую смесь добавляем соль и подмешиваем пряности. Когда остынет до тёплого состояния, смешиваем с яйцом. Муку перемешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем к пряничной смеси. Оставляем тесто на 3-4 часа.
Через это время тесто легко вымешивается до гладкого состояния.
Раскатываем его на бумаге для выпечки и вырезаем фигурки с помощью трафарета из бумаги, сверху в центре делаем дырочку. Лишнее тесто убираем.
Выпекаем 12-15 минут при 200°. Из этого количества теста получается целая тарелка пряничного печенья.
Немного остужаем и мокаем в растопленный шоколад. 
Привязываем ниточку и можно подавать!

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
Юлия_Дроздова_31 15-04-2016-07:53 удалить
Какая прелесть, спасибо.
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Печенье в виде чайных пакетиков | Girl_studying_SEO - Обо всем с женской точки зрения | Лента друзей Girl_studying_SEO / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»