[показать]

Вам понадобится 200 г сахара и стакан воды для приготовления сиропа: доведите до кипения и кипятите примерно минуту.
Готовый сироп охладите.

400 г очищенного от кожицы миндаля измельчите в кухонном комбайне до состояния пудры. Затем, не выключая комбайн, всыпьте в миндаль 200 г сахарной пудры, влейте тонкой струйкой сироп.

У вас должна получиться эластичная однородная масса, которую можно завернуть в полиэтиленовый пакет и хранить в холодильнике.